Vinstokken var i Grækenland 2000 år før vor tid, i Italien 1000 år senere. Endnu 500 år efter, bragtes vinen til Sydfrankrig af grækerne. Men det var romerne, der organiserede vindyrkningen i Rhonedalen endnu 500 år senere, d.v.s. omkring Kristi fødsel. Arkæologer vil vide, at druevin blev fremstillet for 10000 siden i Mellemøsten. Ægypterne drak vin for 5300 år siden. Det ses på den tids hieroglyftegn, der viser vinpersen. Slægten Vitis består af et stort antal slyngplanter. 32 medlemmer af denne slægt er egnet til vinfremstilling, og de er fundet over hele verden.. Men kun et medlem er fundet i Den Nere Orient/Europa, og det er den gren af slægten, der hedder Vitis Vinifera, og som vi i dag anser for den bedste af de 32 medlemmer.